24 février 2008

Muffins Cacahuètes et Chocolat

Poursuivant ma bonne résolution de ne plus donner de gâteaux et biscuits industriels à mes enfants, voici ma production du jour : une fournée de muffins à l'orange, avoine et érable et une fournée de muffins au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat. Muffins au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat250g de farine100g de pépites de chocolat80g de sucre1 oeuf250g de beurre de cacahuètes30g de beurre fondu25cl de lait1 demi sachet de levurePréchauffer le four à 180°C.Tamiser la farine, y ajouter la levure, le sucre et... [Lire la suite]
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24 février 2008

Frivoles Pancakes aux Framboises

Un petit clin d'oeil à mon amie la Framboise, j'ai fait cette semaine de délicieux pancakes à la framboise. Ils ont été dévorés tels quels à la sortie de la poële, mais en y ajoutant un petit coulis de framboise ou une sauce chocolat, ça peut faire un dessert ou un petit déjeuner charmant en amoureux... Et c'est très facile à faire (oui, mari de Framboise ceci est un appel du pied à ton intention !!) J'ai simplement repris ma recette de pancakes express et j'y ai ajouté une bonne poignée de brisures de framboises surgelées (Picard... [Lire la suite]
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24 février 2008

Wok express

Depuis que j'ai un wok, j'essaie de l'utiliser régulièrement et d'expérimenter de nouvelles recettes avec. Comme je n'y connais pratiquement rien en cuisine asiatique, c'est plutôt de l'impro que de l'authentique, vous êtes prévenus. En plus, avec le nouvel an chinois il y a eu un déferlement d'épicerie asiatique au supermarché donc j'ai profité pour acheter des produits inhabituels pour nous. Bruce m'a traité de folle furieuse quand il a vu tout ce que je mettais dans le chariot et m'a prévenu que j'avais intérêt à tout utiliser... ... [Lire la suite]
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13 février 2008

Crumble de Poireaux à la saucisse de Morteau

Inutile de vous dire que je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le CVF novembre 2007, vous vous en doutez ! Si ça continue, je vais devoir faire un rubrique crumbles... Celui ci est donc salé, un bon plat complet d'hiver qui réchauffe (oui, parce que malgré le soleil printanier il fait bien froid en ce moment quand même), très facile à réaliser et délicieux.Crumble de poireaux à la saucisse de Morteau1 saucisse de Morteau6 poireaux100g de cheddar fraîchement râpé (j'ai remplacé par la même quantité d'emmental coupé en cubes)8... [Lire la suite]
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13 février 2008

Crumble de Pommes Tatin au Beurre Salé

C'est le joli titre de la recette du magazine Cuisine et Vins de France (toujours le spécial Crumble de novembre 2007, et je n'ai pas fini de vous en parler vu le nombre de recettes qui me tentent dedans). Je vais toutefois mettre un mini bémol, en effet je n'ai pas été emballée par la texture de la pâte à crumble qui est différente de la mienne : la mienne fait vraiment "miettes", tandis que là c'était plutôt "sable" et au final ça fait une bonne couche sur les pommes dont le dessus est certes agréablement... [Lire la suite]
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13 février 2008

Kebabs maison

On avait acheté des pains pita sur un coup de tête en passant devant pendant les courses, et ils traînaient dans le panier à pain. Bruce (oui, tribute to Anaïk, ça m'évitera de chercher comment désigner le père de mes enfants à chaque fois que je le mentionne, en plus ce surnom ira très bien avec son côté bourrin, ceux qui le connaissent verront de quoi je parle !), bref, Bruce disais-je m'a alors réclamé des kebabs. Il se trouve que j'avais depuis longtemps une recette que j'avais copiée sur le forum d'aufeminin (l'auteur est... [Lire la suite]
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06 février 2008

Pancakes Express aux canneberges

Après avoir lu le billet de Cléa l'autre jour, j'ai eu envie moi aussi de pancakes aux canneberges, mais sans les écorces de citron parce que je ne crois pas que j'aimerais ça. Je n'ai pas suivi sa recette parce que je n'avais pas ses ingrédients, j'ai donc repris ma recette habituelle, très simple et très rapide. J'ai pu faire participer les enfants à la réalisation, ils étaient ravis de pouvoir touiller ! Et nous nous sommes régalés pour le goûter, il faut voir à quelle vitesse ils ont presque tout englouti ! D'ailleurs, vous... [Lire la suite]
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