26 octobre 2007

Duo de Crumbles : Poire Canneberge Chocolat et Banane Chocolat

Les nuits difficiles s'enchaînent grâce aux dents qui poussent et aux rhumes, ajoutez à cela le temps subitement hivernal qui s'est soudainement abattu sur nous, et un net besoin de réconfort s'est fait sentir. Voila comment quelques poires qui traînaient se sont combinées à des canneberges séchées et à l'ingrédient réconfortant par excellence, du chocolat, pour donner un délicieux crumble ! Crumble Poire Canneberge Chocolat4 poires75g à 100g de canneberges séchées90g de beurre100g de cassonade80g de farine60g de poudre... [Lire la suite]
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22 octobre 2007

Cake orange cannelle chocolat

La journée avait mal commencé par un réveil plus que matinal (4h30!!!) de mon fils aîné, ce qui a amené mes yeux à faire grève du port de lentilles de contact, et je me suis ensuite battue toute la matinée avec une hotline... Après tout ça, il me fallait un goûter réconfortant ! Lors de ma dernière visite au supermarché, en traînant comme d'habitude au rayon pâtisserie (j'avais un bon prétexte cette fois, je manquais de vanille !), je suis tombée sur un arôme naturel d'orange, rangé juste au dessous des pépites de chocolat... ... [Lire la suite]
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19 octobre 2007

Petit dîner sans prétention

Je suis en train de vider mon congélateur en vue de notre déménagement la semaine prochaine. J'ai donc retrouvé des souris d'agneau que j'avais achetées depuis un certain temps déjà et que j'avais complètement oubliées. Pour les cuisiner, j'ai pris comme base la recette aimablement fournie par Picard sur le sachet, que j'ai adaptée à notre goût. Souris d'agneau au PortoSaisir vos souris avec un peu d'huile dans une cocotte. Ajouter un verre et demi de Porto, environ 200g de tomates en cubes (celles de Picard si vous aussi vous en... [Lire la suite]
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18 octobre 2007

Blondie aux pépites de nougatine

Nous avons reçu récemment deux amis pour une soirée autour d'un jeu de plateau (Dungeon Twister, pour ceux que ça intéresse). Comme la stratégie guerrière n'est pas mon fort, j'ai fait appel à mon machiavélisme naturel et je leur ai préparé un gâteau à grignoter pendant la soirée.Résultat des courses, ils n'ont tellement pas osé m'attaquer après l'avoir goûté, que malgré leur évidente supériorité tactique, j'ai fini par tous les battre à plate couture ! Niark ! Si vous avez vous aussi besoin d'une astuce pour ce genre de situation (ou... [Lire la suite]
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15 octobre 2007

Une chaudronnée de compote et une fournée de muffins

Voilà pour mes activités du dimanche après midi ! Pour la compote j'ai essayé une recette du blog de Julie (blog que je vous recommande vivement d'ailleurs) : la compote de pommes au caramel.J'avais 6 grosses pommes Boskoop, j'ai donc divisé par 2 les proportions du caramel. Malheureusement mes pommes étaient vraiment acides (je me demande même si elles étaient mûres, pourtant elles étaient belles, bien rouges...), j'ai dû rajouter du sucre, j'ai aussi mis une pointe de cannelle. Le résultat est plutôt bon mais encore trop... [Lire la suite]
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13 octobre 2007

Une touche d'exotisme pour ensoleiller le goûter !

L'autre jour, en faisant mes courses, j'ai acheté une mangue. C'était une première pour moi qui mange assez peu de fruits exotiques. Comme je ne savais pas du tout la choisir et qu'en plus c'était en grande surface, je n'en attendais pas grand chose. Je l'ai laissée mûrir aux côtés de mes pommes et de mes bananes pendant que je cherchais l'inspiration. Ma Framboise m'a suggéré une verrine, mais je craignais que le goût soit trop fort pour mes papilles novices. Je n'ai pas osé non plus me lancer dans un chutney de peur de ne... [Lire la suite]
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05 octobre 2007

Déçue par des muffins !

J'avais envie de muffins aux canneberges, histoire d'une part de goûter ces baies dont on entend tant parler, et accessoirement d'utiliser mon paquet acheté depuis quelques temps déjà et qui s'ennuyait ferme dans mon tiroir à pâtisserie. J'ai donc testé une recette trouvée sur un blog que je visite occasionnellement, mais j'avoue avoir été assez déçue par le résultat. Personnellement, j'aime mes muffins bien gonflés, aérés et moëlleux. Et là, j'ai été étonnée qu'ils ne gonflent pas tellement. La pâte était assez liquide ... [Lire la suite]
Posté par Linou_ à 17:32 - - Commentaires [6] - Permalien [#]